Jérôme Cavaillès, enfant du pays Tarnais, est un passionné d'art. Il produit ses premières toiles vers l'âge de 6 ans. Tombé dedans quand il était petit, arrière-petit-fils du sculpteur d'art brut "Salingardes l'Aubergiste", issu d'une famille d'antiquaires et de collectionneurs d'art, il a été élevé au milieu de beaux objets. Après des études d'art à Albi puis à Toulouse, il a décidé de s'installer comme antiquaire à Cordes-sur-Ciel son village d'origine. Il n'a cessé de peindre et de chercher sa voie. Passionné de patine, il a toujours cherché à mettre au point des techniques pour vieillir artificiellement ou mettre en avant l'âge et l'histoire des objets et autres meubles qu'il chine. Chineur compulsif, les objets en tous genres se sont accumulés chez lui depuis des années et c'est en tombant par hasard sur une oeuvre de Ron Pippin qu'il a eu une révélation! Depuis ce jour, tout s'est éclairé et une sorte de boulimie créatrice s'est emparée de lui.